Une erreur le pretzel ?

ALLEMAGNE – Saviez-vous que le Pretzel ne serait pas née de l’imagination créative d’un  pâtissier ou d’un boulanger, mais serait le résultat d’un réel accident ?

@lisegiguere

En 1839, Anton Pfanenbrenner, un pâtissier du Munich Royal Cafe préparait des délices sucrés torsadés quand il a accidentellement utilisé de l’hydroxide de sodium pour napper sa pâtisserie. Quand il a réalisé son erreur, il a décidé de ne pas jeter la pate, mais de la faire cuire ainsi.

Histoire de voir ce que ça donnait, il a offert une bière aux clients présents en leur demandant de goûter le produit fini. En prenant une bouchée de ce nouveau Pretzel et une gorgée de bière, les clients ont adoré le résultat et ils en ont même redemandé.

Ce serait ainsi que serait né le croustillant Pretzel salé que nous connaissons.  À noter qu’en Allemagne, on trouve des petits pretzels comme chez nous, mais également de très gros qui sont offerts dans les Biergarten.

@lisegiguere

Avec leur dehors croustillant parsemé de gros sel et leur intérieur tendre, ces gros pretzel sont un véritable délice avec la bière.

@lisegiguere

En tout cas, moi j’adore !

@lisegiguere

NOTE: Vous pouvez également lire :

La découverte des châteaux du Rhin

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Le Manhattan du Moyen-Age 

Des chaussures qui hurlent au bord du Danube

Mystérieux lien entre l’impératrice Sissi et Columbo

Vous pouvez également lire les aventures de Maurice, mon ourson voyageur sur son blogue Maurice sur le Danube et sur le Rhin.

* Ce voyage a été rendu possible grâce à l’aimable invitation de Viking River Cruise 

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2 réponses à “Une erreur le pretzel ?

  1. T’as pas mangé tout ça Lise???? :o)

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